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ce vignoble est exposé plein sud sur des éboulis marno-calcaire très fins
le fromage est recouvert de fins flocons de truffe séchée
Des textures et saveurs différentes et variés de fromages sélectionnés parmi les meilleurs producteurs dans le respect des traditions
sont exempts de lactose
Fondue à la Fourme des Monts du Forez Choix de la Fourme:Montbrison AOP ce vignoble est exposé pleinCette fondue du Forez est vraiment tonnante par la saveur des ses armes et la lgret de sa texture qui oblige tout gourmet l'essayer et peut tre l'adopter. Nous vous prparons une 1 2 Fourme (Montbrison ou Ambert) pour 4 5 pers prte faire fondre en suivant cette recette : "Faire fondre la chair de la Fourme dans le vin blanc et la crme en remuant sans arrt, saler, poivrer, jusqu obtenir une sauce crmeuse. Verser dans la crote de la Fourme. Servir chaud
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