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Millésime en cours · Vin d’Alsace · Pinot Gris et Riesling · Terroir de Riquewihr sur marnes profondes et sables siliceux · Complantation en biodynamie · Élevage en grands foudres de bois
dont une partie en Premier Cru Champ Martin
un feuilleté de poisson aux poivrons confits
La texture est ample et satinée (grâce à l'élevage sur lies)
Domaine H&G Buisson - Saint Romain Sous la Velle 2023 - Blanc Millésime en cours · VinDOMAINE H. & G. BUISSON SAINT ROMAIN "SOUS LA VELLE" BLANC : L'NERGIE VERTICALE DU CHARDONNAY (BIO) Ce Saint Romain, issu de vignes de 70 ans sur marnes argileuses, est un vin de prdilection : intense, minral et parfaitement quilibr entre richesse et tension. La dgustation Le Nez : Le bouquet est fin, mais intense, avec des armes prcis d'agrumes (zeste d'orange, citron confit), de fleurs blanches (acacia, chvrefeuille) et de fruits blancs (pomme