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Nez : Aromes de petites baies des bois
Accords : A l'apéritif ou avec un plat frais et léger
Terroir : Situé au Sud du village de Cairanne ce terroir se constitue de colluvions peu caillouteuses qui conservent l'humidité
notamment le Mourvèdre ayant les pieds dans l'eau et la tête au soleil
DOMAINE LA GARDINE RASTEAU "MEME PAS PEUR" 2023 Nez : Aromes de petitesAOP RASTEAU " MEME PAS PEUR" 2023 Cpages : 75% Grenache 25% Syrah Au Nord, les vignes sont plantes en terrasse ce qui permet une utilisation optimale de l'espace. Les principaux sols sont argileux, caillouteux ou granitiques. Au Sud, les vignes sont plantes sur de vastes tendues et sont protges du vent par des haies de cyprs et de peupliers. Les principaux sols calcaires ou sableux. A la terre : Vendanges manuelles, en caissettes. Vinification : Tris