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Sauvignon en pressurage direct et pinot gris en macération pendant presqu'un an
avec un ajout de jus de presse Un vin joyeux
cultivé en biodynamie sur sols argilo-calcaires
Élevage en bouteilles avec bouchon de liège bio sans paraffine
Magnum CV Ancestral blanc petillant 2015 Oxydatif Sauvignon en pressurage direct etMagnum CV Ancestral blanc petillant 2015, Partida Creus Cartoix vermell est lautre nom du xarello rosado, cpage ros de tradition catalane remis au got du jour par Massimo et Antonella. Ce ptillant naturel la robe saumon ambre est obtenu par mthode ancestrale, cest dire par refermentation en bouteilles et levage de dix mois sur lies. La vendange est faite la main et directement presse ; le mot fermente dans des cuves dinox avec levures indignes et
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