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un blanc qui révèle un parfait équilibre entre fruit (fruits blancs
un vin généreux en notes florales et fruitées (agrumes) nuancées de fruits secs
puis élevé en gros fûts et foudre
sur terroir de schiste noir
Maximus 2018 Mâcon-Cruzille un blanc qui révèle unCpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. Avec une vinification en grappes entires, la belle complexit du fer servadou du terroir granitique du vignoble d'Entraygues et Le Fel dans la province du Rouergue : notes de fruits sauvages, discrtement pices, joli grain de matire et frache rectitude.