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à Givry dans la Côte Chalonnaise
Bacardi Carta Blanca sera une base idéale pour réaliser l’incontournable Cuba Libre et peut être utilisé
Vinification en cuves bois thermo-régulées de 18 à 26 jours
La fermentation se déroule dans des cuves en inox thermorégulées de 150hl à 190hl
Parcelles - Réthoré Davy Style:2021 à Givry dans la CôteCEPAGE 100% Sauvignon Blanc VINIFICATION Le Vignoble est engag travers le label Terra Vitis dans une culture raisonne de la vigne, n'utilise pas dherbicides et fertilise de manire organique avec des engrais verts. Vendanges mcaniques. Fermentation en cuve inox thermorgule, Pressurage, Btonnage rgulier, Dbourbage. Elevage en cuve inox thermorgule, Assemblage, Bouchon traditionnel en lige, Btonnage rgulier. DEGUSTATION Un bon Sauvignon pour les amateurs