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Pour génoise standard : 600-800 g de pâte crue
Recommandé : 8–10 min à 160 °C pour révéler un goût plus intense
Texture : liquide à viscosité moyenne
cellule de refroidissement
Moule Mini Carrés 20ml Isomalt Pour génoise standard : 600-800Moule Quadrato XS 20, 24 carrs Le moule Quadrato XS 20 enrichit vos assortiments de mini desserts, avec 24 cavits carres de 20 ml (36,75 x 36,75 x h15,75 mm). Sa bordure arrondie facilite le glaage, pour mousses, entremets glacs, cakes et biscuits. Caractristiques 24 cavits carres 36,75 x 36,75 x h15,75 mm, 20 ml (480 ml total) Bordure arrondie pour un glaage net Silicone platine sans BPA 60 C +230 C, four et conglateur Applications et finitions Le