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avec une volonté de traduire au plus près la personnalité des terroirs ligériens
les terrines et pâtés
il magnifie un bœuf bourguignon
Le nez explose sur les agrumes frais
La Croix Gratiot - Le Chant des Dolia 2022 - Languedoc Rouge avec une volonté de traduireLa dgustation Le vin se prsente dans une robe pourpre intense aux nuances violines. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges croquants, agrment de notes de poivre noir et d'une touche de graphite qui lui donne son identit minrale. En bouche, l'attaque est frache et laisse place une matire charnue aux tanins velouts, pour finir sur une longueur persistante et pice. On l'ouvre quand ? Ce vin est taill pour la gastronomie. Il accompagne merveille
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