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Élevage en cuve béton ovoïde durant 1 an
une pizza artisanale ou des légumes du soleil rôtis
7 hectare située dans la zone de Plá de Buc de Santa Marta
Vinification et élevage en cuve inox (6-7 mois)
Antoine Jobard - Meursault Blanc 2023 12.2025 Élevage en cuve béton ovoïdeAppellation prcise : Meursault AOC Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles. Fermentations naturelles avec levures indignes. levage trs long en fts de chne (trs peu de bois neuf) pour affiner la structure sans masquer la puret du fruit. Pas de btonnage pour prserver la fracheur et la tension. Rgion : Bourgogne (Cte de Beaune) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une sole meunire, un filet de veau aux girolles ou des
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