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leggermente sapido e di buona aromaticità
fermentano a temperatura controllata e si affinano almeno cinque mesi in vasche d'acciaio
Il naso è elegante e ampio
Profondità
montefalco rosso doc 2023 roccafiore Natale_bellafigura leggermente sapido e di buonaRosso rubino intenso alla vista. Ha un bouquet olfattivo composto da sentori che richiamano alla mente le prugne mature e i piccoli frutti rossi, e sono seguiti da ricordi di spezie dolci. Il sorso giocato nellequilibrio che si viene a creare tra morbidezza e componente tannica. Buona la persistenza. Viene prodotto con una macerazione sulle bucce di 10 12 giorni, e fermenta a temperatura controllata, in acciaio, con i soli lieviti autoctoni. Questo
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