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de très vieilles vignes franches de pied (quasi centenaires) de nerello mascalese
Les typiques malvasia aromatica di Candia (60 %)
ses notes épicées et discrètement truffées
des chenins depuis toujours cultivés de façon naturelle : un blanc sec aux arômes et à la texture de fruits à chair blanche
Vej 2011 Tre Venezie de très vieilles vignes franchesLa malvasia di Candia aromatica est longuement macre 60 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dore la couleur du raisin bien mr et un jus complexe et aromatique, avec du corps et de la tonicit. Ce bianco antico offre une large palette aromatique (fleurs, agrumes, herbes sauvages, pices), avec de la chair, une matire aux tannins enrobs et un caractre nergique.
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