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Type de vin : Rouge sec / Fin
Vinification & élevage: Levure indigènes
ou des poivrons farcis
Cépage(s) : 100% Macabeu
Cidrerie du Vulcain - Poiré Extra 2023 >35 Type de vin : RougeAppellation prcise : Domfrontais (aire du Poir Domfront AOP, Normandie) Cpage(s) : Assemblage de poires poir, dont le Plant de Blanc, varit reine du Domfrontais, complt de varits locales anciennes Vinification & levage : Poires ramasses la main, une fois tombes de l'arbre. Pressurage et fermentation spontane sur levures indignes, en cuve. Prise de mousse naturelle en bouteille, sans dosage ni dgorgement un style extra sec assum, sans artifice. Rgion :