Gomme de xanthane | Sans gluten Essentiels Dans quelles recettes l’utiliser

Dans quelles recettes l’utiliser

Le résultat est-il différent d’une recette avec œufs

Épaissir sauces

Elle est particulièrement utile pour les pains

Gomme de xanthane | Sans gluten Essentiels Dans quelles recettes l’utiliserGomme de xanthane sans gluten, idale pour donner structure et lasticit vos recettes sans gluten. Parfaite pour pains, ptes, ptisseries et sauces. La gomme de xanthane Cannelle est un paississant naturel qui remplace le rle du gluten en apportant de la tenue et de llasticit aux prparations. Elle permet dobtenir des ptes plus souples, moins friables et plus faciles travailler. Particulirement utile en boulangerie sans gluten, elle amliore la structure