Fabien Jouves - Mas Del Périé - Soif d'ailleurs pour préserver l’énergie du fruit

pour préserver l’énergie du fruit et la finesse des tanins

marquée par de beaux amers nobles et une finale qui file longuement

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il prend encore plus de relief à table : ceviche de bar

Fabien Jouves - Mas Del Périé - Soif d'ailleurs pour préserver l’énergie du fruitLa dgustation Soif d'ailleurs est un rouge lger, plein de fracheur. La robe est brillante, le nez souvre sur des notes de fruits rouges aciduls et une pointe florale. La bouche, juteuse et nette, file droit, porte par une nergie libre et seulement 10,5 dalcool. Le moment idal On le sert avec une planche de charcuterie fine, des lgumes grills faon mditerranenne ou encore une pizza maison. Le compagnon parfait dun ami picurien qui aime les vins francs,