TOGIHARU G-1 MOLYBDENUM GYUTOU Longueur de lame:270 greatest edge retention of all

greatest edge retention of all traditional Japanese styles

This steel achieves a harmonious balance between sharpness and brittleness

Le Yo-Deba est la version occidentale du traditionnel Deba

où l'on peut trouver certaines des meilleures pierres naturelles pour l'affûtage

TOGIHARU G-1 MOLYBDENUM GYUTOU Longueur de lame:270 greatest edge retention of allLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese