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troisième génération
Au final une expérience particulière avec des épices méditerranéennes
ou revivre les terrasses napolitaines avec ses flaveurs de pêches
c’est un cépage phare que l’on travaille sous plusieurs itérations tant en assemblage qu’en mono cépage
SAQ Verduno Pelaverga doc 2024, Burlotto #45 troisième générationSuivez ce lien pour SAQ Voil pelaverga! Principalement plant Verduno (un des 11 communes de Barolo) dans les Langhe pimontaise, le pelaverga piccolo est un cpage assez peu commun et peu diffus avec seulement 30 ha cultivs. On parle ici dune production de moins de 200 000 bouteilles pour la plante vin et le cpage navait jamais t vinifi en mono cpage avant que Gabriella Burlotto ne le fasse en 1972. Il va sans dire que de produire un vin aussi lger dans
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