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5 kg optimise l'usage
au large du littoral sud-ouest de la Finlande
ce pavé porte un persillé fin et régulier que les bouchers appellent « nacre »
Il peut également être utilisé pour sucrer les boissons froides et pour la décoratio
Farine pâtissière T45 sac | 25kg finlande 5 kg optimise l'usageLa farine ptissire de rfrence des professionnels. La farine de bl tendre T45 est la plus fine et la plus raffine des farines, caractrise par un trs faible taux de cendres ( 0,50 %). Issue de bls franais, elle offre la blancheur, la finesse et la lgret indispensables la grande ptisserie. Sa teneur en protines ( 9,9 g 100 g) en fait l'allie des viennoiseries (croissants, pains au chocolat), des ptes leves (brioches) et des ptes battues (gnoises,