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Sans danger pour les systèmes septiques
puis broyé en petits flocons
Conserver au congélateur pour prolonger la durée de vie (+1 an)
partagent des techniques inédites ayant servi à créer le vaste garde-manger de ferments du restaurant
Culture de matsoni (madzoun) fruits Sans danger pour les systèmesLe matsoni est un yogourt lisse et crmeux avec une saveur douce, lgrement acidule. Aussi connu sous le nom de yogourt de la mer Caspienne ou madzoun, il est facile faire et sa fabrication ne ncessite pas de yaourtire. Tout comme le viili, le matsoni est un type de yogourt que lon nomme msophile, cest dire qu'il se dveloppe temprature ambiante. Pratique! Ajoutez la culture de matsoni et le lait dans un contenant propre, mlangez, puis laissez fermenter
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