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figure comme premier vin du livre de Jérôme Aké Béda et Pierre Emmanuel Buss “Les 99 Chasselas à boire avant de mourir”
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 8 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes ou sélectionnées en fonction des barriques Vinification Classique
Typique des vins naturels
assiettes valaisannes)
CHASSELAS CUVÉE SPÉCIALE MEINRAD PERLER figure comme premier vin duEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, beau gras, citron, sec et minral PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREIssu dune slection des meilleurs Chasselas du domaine, la Cuve Spciale est un vin de gastronomie. Plus ample, plus gras et surtout plus profond que son petit frre cest un vin qui vaut la peine dtre oubli en cave pendant quelques annes. Il souvrira encore davantage et ses armes tertiaires vont se
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