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Le nez frais et aérien s’ouvre sur des notes citronnées d’agrumes et mangue verte
les alsaciens l’ont baptisé Gewurztraminer
la fraîcheur et la finesse
Il lui aura fallu 10 années de recherche pour élaborer le rhum lui paraissant le plus adapté à la réalisation de cocktails
Les Allées de Cantemerle - 2ème vin du Château Cantemerle Style:2016 Le nez frais et aérienCEPAGES 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot. VINIFICATION Au Chteau Cantemerle, les vendanges se font la main. Aprs grappage, les raisins sont tris la main avant d'tre fouls. Chaque parcelle est vinifie sparment dans des cuves de natures et de tailles diffrentes : cuves tronconiques en bois ou cuves cubiques en bton pour les fruits issus de vignes matures, cuve cylindriques en inox pour les raisins issus de jeunes vignes, chaque parcelle sa cuve selon