Caryer Cordiforme (Carya cordiformis) - Zone 4 Taille:2' - 3' Plus rustique que les poirier

Plus rustique que les poirier européens

Elle est rustique à -32C et se récolte en début septembre

Les noix qu'ils produisent en abondance possèdent une chair amère

de bonne vigueur et peu sensible à la tavelure et au feu bactérien

Caryer Cordiforme (Carya cordiformis) - Zone 4 Taille:2' - 3' Plus rustique que les poirierCarya cordiformis Le caryer cordiforme, ou caryer amer, est un arbre noix feuillu noble du Sud du Qubec et de l'Ontario qui peut vivre de 150 200 ans. Les noix qu'ils produisent en abondance possdent une chair amre. On peut en extraire une huile de cuisson de qualit qui ne possde aucune amertume et un riche got de noix.