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Résultat : des vins vivants
l'extraction est lente et douce pour éviter toute aspérité
qui aime voir le Languedoc sous un jour raffiné
pionnier de la viticulture exigeante dans le Languedoc
Domaine de Montcy - Cheverny Rouge - Cabriole 2023 Résultat : des vins vivantsLa dgustation La robe est rubis clair et brillante. Le nez, net et prcis, s'articule autour des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d'une touche vgtale subtile, caractristique de l'assemblage Pinot Noir Gamay en Val de Loire. En bouche, le vin est marqu par une acidit remarquable qui assure une grande tension et une belle persistance . La matire est lgre, les tanins sont fondus. C'est un vin structur qui mise sur la buvabilit et