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Forge Mizu Honyaki - Finition Miroir intégrale - Motif de Clair de Lune sur Mont Fuji sur ligne de trempe - Manche ébène
Paring 080mm
The nakiri is a vegetable chopping knife with an easy to sharpen 50:50 symmetrical blade
liées à la découpe exigeante de ces grands poissons
SUISIN INOX HONYAKI MIOROSHI DEBA Droitier/Gaucher:Droitier Forge Mizu Honyaki - FinitionLe mioroshi deba est un couteau spcialis que l'on peut utisiser comme deba et comme yanagi. Plus fin et plus fragile que le deba, il requiert davantage d'exprience pour son utilisation. The mioroshi deba is a specialized knife that can be used both as a deba and as a yanagi knife. This style of knife is much thinner and more brittle than the standard deba, and therefore requires more experience and skill to fully utilize.
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