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Milch-Produzentinnen: Toggenburger Ziegen
Höhenlage Käserei: 775 m
Eine Bratbutter aus Bio-Bergmilch für die anspruchsvolle Küche
Giorgio ist berühmt für seine Ziegenfrischkäse («Büscon» und «Ricotta di capra»)
sommelier paket hartkase Ziege Milch-Produzentinnen: Toggenburger ZiegenKraftvolle, dichte und gereifte Rotweine harmonieren wunderbar. Hier bringen Kse und Wein die gleichen Vorzge mit: Volumen, Wrze, Geschmeidigkeit, Finesse und Schmelz. Die Tannine sollten aber unbedingt reif und gut im Wein integriert sein. Zusammengestellt wurde das Paket gemeinsam mit Armando Pipitone, Kse und Weinsommelier von Gerstl Weinselektionen. Wein: Domaine GrandCour Jean Pierre Pellegrin _ AOC Genve Pellegrin Merlot (1 Flasche, 0,75 l) Kse