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Bourgogne Côtes d'Auxerre AOP
C'est également le compagnon absolu des vieux fromages à pâte dure (Vieux Comté 24 mois
Appellation précise : Bourgogne Blanc
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Domaine Bachelet-Ramonet - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge 2024 09.2025 Bourgogne Côtes d'Auxerre AOPAppellation prcise : Chassagne Montrachet 1er Cru AOC (Climat : Morgeot) Cpage(s) : 100% Pinot Noir Vinification & levage : Pratiques d'orfvre. Rcolte entirement manuelle des raisins maturit optimale avec un tri drastique des grappes. grappage partiel selon le profil du millsime. Fermentation naturelle sous l'action des seules levures indignes, avec des cuvaisons douces pour prserver l'clat du fruit frais. L'levage se poursuit en fts de chne franais
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