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La finale est persistante
le Château Ausone déploie son vignoble de 7 hectares sur la côte calcaire de Saint Emilion
Il prend donc naturellement le nom de X
pressurage puis fermentation à froid vers 15°C
«Les Nouveaux Occitans» BIB 3L Vin Rouge Style:2021 La finale est persistanteIGP Terres du Midi CEPAGES 60% Grenache noir, 40% Merlot. VINIFICATION Vinification traditionnelle grappe. Le Merlot et le Grenache ont une cuvaison courte denviron 10 jours pour prserver la fracheur aromatique et ne pas extraire trop de tanins. DEGUSTATION La Robe est de couleur pourpre et intense. Le nez est expressif avec des belles notes de fruits rouges. Rond et lgant en bouche avec des tanins soyeux. METS Accompagne idalement aussi bien vos
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