Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé Alps à l’origine de la renaissance

à l’origine de la renaissance des ardents cépages de son terroir natif

Chambertin

détaillant ou producteur qui aime le vin orange

de Bolivie

Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé Alps à l’origine de la renaissanceAuteurs: MARC ANDRE SELOSSE diteur: Actes Sud Langue : Franais Date de publication: 11 2019 Pages: 345 Dimensions: 14 x 20. 5 cm Poids: 382g Format: Couverture souple ISBN: 9782330126773 Prsentation: Aprs Jamais seul, qui nous a fait dcouvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc Andr Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molcules font les gots et