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Mélange et Température : Utilisez la spatule pour mélanger vos préparations tout en surveillant la température avec le thermomètre intégré
• Dorure de chocolat tempéré : application de feuilles d'or ou poudres métalliques sur bonbons
Le démoulage est un jeu d'enfant grâce à la surface antiadhésive du moule
Moule à Génoise Pro 40 x 30 cm Vert Pomme getElementById('marge_feves_equatoriale_noir_patissier_55_1kg')Le Moule Gnoise Anti adhsif 40x30 cm Mallard Ferrire est l'outil incontournable de la ptisserie professionnelle franaise. Fabriqu en France par la maison Mallard Ferrire, rfrence historique de l'quipement ptissier depuis 1928, ce moule rectangulaire grand format associe la qualit du savoir faire artisanal la performance d'un revtement antiadhsif haute durabilit. Format parfait pour gnoises, biscuits Joconde, biscuit cuillre, plaques de gteau roul et