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des grillades
il déniche un sucre roux fabuleux
la racine de gentiane et les fleurs capiteuses tranchent nettement avec la fin de bouche fruitée
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable
Orenga de Gaffory - Cuvée Felice - Patrimonio BIO Style:2019 des grilladesPatrimonio, Corse Vin biologique. CEPAGE 100% Vermentino. VINIFICATION Vendange un peu plus tardive et manuelle, ensuite lev sur lies fines durant quelques mois. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo rgule, Pressurage, Macration pr fermentaire froid. Elevage en cuve inox thermo rgule, Collage, Bouchon traditionnel en lige, Elevage sur lies. DEGUSTATION Ce vin se caractrise par la finesse de son bouquet, la
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