KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 affûtage While traditionally used in Japan

While traditionally used in Japan for plating sashimi

The #1000 grit stone is the basic sharpening stone that we recommend customers use to sharpen knives

The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones

constitués d’ingrédients variés

KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 affûtage While traditionally used in JapanLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle