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on retrouve des arômes nets de chocolat noir
Woreda Nansebo
notre torréfaction la plus poussée
lauréat des International Chocolate Awards 2023
Café Harrar Blanc on retrouve des arômes netsCultiv dans la rgion historique de Harari, ce caf naturel provient de lune des plus anciennes zones de culture dArabica au monde. Rcolt la main par plusieurs petits producteurs tablis en haute altitude, il pousse sur des sols volcaniques bien drains. Ces conditions idales favorisent une maturation lente du fruit et un dveloppement aromatique dense, structur et profondment distinctif. Torrfaction Profil moyen optimis pour l'espresso, Une courbe prcise
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