Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016 Catalogne L’hydromel sec perlant de l’Arbre

L’hydromel sec perlant de l’Arbre aux abeilles est élaboré avec le même miel que celui de l’hydromel tranquille et présente les mêmes caractéristiques aromatiques avec une note festive : persistance

Ses noters de poivre blanc

des vins de plaisir

la gastronomie délicate

Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016 Catalogne L’hydromel sec perlant de l’ArbreCotillon des Dames Reserve 2016, Jean Yves Peron Cette cuve est construite autour du cpage local jacqure cultiv sur sols calcaires, additionn daltesse de terrain schisteux. Il arrive au vigneron dajouter de la roussanne et de la mondeuse en pressurage direct. Les raisins sont vinifis sparment et assembls environ deux mois avant la mise en bouteille. Lide est de pouvoir contrler prcisment lvolution du jus et dquilibrer le vin en fonction du