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Servie à 16 °C
portée par des tanins serrés et une belle intensité
· Bouteilles lavables et sans capsule
La finale garde du nerf
Domaine Sol Payré - Imo Pectore - Terroir des Aspres - 2023 Servie à 16 °CLa dgustation Des armes de mre et de cerise noire se mlent des accents dpices et de garrigue. La bouche se dploie avec ampleur, porte par une matire gnreuse et des tanins fondus. On limagine idalement sur une cte dagneau grille aux herbes. propos de la cuve Cet assemblage de Mourvdre, Syrah et Carignan met en avant la richesse aromatique du Roussillon. Le choix dun levage diffrenci en bois pour le Mourvdre et en cuve inox pour les autres cpages offre
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