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De couleur assez pale
On boira dans la décennie sans trop se presser
Un excellent rapport qualité prix qu’on se plaira à redécouvrir dans quelques années
Pour l’accompagner : il sera fort bien accompagné par un fromage à pâte semi-ferme telle la ‘Tête Dure’ de Montérégie
SAQ Pinot Noir ‘Katvis’ 2022, The Fledge & Company Wines, Elgin, Afrique du Sud #52 De couleur assez paleSuivez ce lien pour SAQ Pinot de route Peu de vignerons dAfrique du Sud sont aussi clectiques que le couple Leon Coetzee et Margaux Nel. Travaillant 23 cpages diffrents sur 50 vignobles distincts, leur credo est terroir by truck: le meilleur vin est fait de cpages que lon trouvera aux bons endroits. Et ces endroits ils se retrouvent sur toute ltendue du Cap alors quils parcourent annuellement 20 000 pour travailler leurs vignes! Ce Katvis en est son